AOECS - Standard für glutenfreie Lebensmittel

Für Zölakiebetroffene sind alle Nahrungsmittel mit dem Klebereiweiß Gluten, welches zum Beispiel in Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist, untersagt. Die Betroffenen leiden oft unter Beschwerden des Magen-Darm-Traktes, können aber auch Mangelerscheinungen aufweisen, welche zu Langzeitfolgen wie Gewichtsverlust führen.

Die einzige Behandlung dieser chronischen Erkrankung ist eine strikte glutenfreie Ernährung.

Aus diesem Grund sind gekennzeichnete Lebensmittel für die Betroffenen sehr wichtig.

Der AOECS Standard erleichtert durch die weltweit einheitliche Kennzeichnung mit der durchgestrichenen Ähre die Auswahl und sorgt somit für eine sichere glutenfreie Ernährung (<20mg/kg Gluten).

Die DZG (Deutsche Zöliakie Gesellschaft) ist seit 1989 Mitglied der AOECS und vertritt somit international die Interessen von Zöliakiebetroffenen. Control Union Certifcations Germany arbeitet eng mit der DZG zusammen und kann Sie bei der Zertifizierung begleiten und unterstützen.